Die Biervielfalt der Privatbrauereien

Amphoren-/Tongefäßreifung

Heute reift Bier im Edelstahltank, früher im Holzfass. In ganz, ganz alten Zeiten hat man tönerne Amphoren zur Lagerung von Bier (und vielem anderem) verwendet. Es gibt Brauereien, die wieder mit solchen Behältnissen experimentieren. 

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