Brouwerij De MoersleutelBeersDe Moersleutel - Pastry Factory: Opera Cake

De Moersleutel - Pastry Factory: Opera Cake

Brouwerij De Moersleutel (Heiloo)

4,03

10%

Alcohol

Imperial Pastry Stout

Beer type

Spontaneous, sour

Fermentation

Ratings

Cheers

Reviews

Beer description

Layered and full of depth, just like the classic Opera Cake dessert. Built on a bold, roasty base, we combined two distinct coffees: Matubu Espresso for deep, toasty richness and Danilo Salazar Keen for a bright, fruity twist. The cacao beans follow the same harmony—one is a classic dark chocolate, the other adding a touch of acidity and fruitiness, balancing the intense coffee character. The result? A beer that mirrors the elegant, multi-layered decadence of its namesake dessert. Decadent. Complex. Crème de la crème.

Community

10 Ratings

Color/Foam (10%)

4,01

Smell (30%)

3,96

Label

3,56

Taste (60%)

4,07

Overall

4,03

Reviews

3 Reviews

All

Imperial Stout

Keek

30. Sep 25

Schokoladenaromen, Gebäck, Kaffee, Röstaromen. Mittlerer bis voller Körper. Im Geschmack anfangs leicht süß und dann bitter werdend. Im Abgang nussig.

dain

16. Sep 25

Pechschwarz, wenig, brauner Schaum. In der Nase Röstmalz, Kaffee, Schokolade, rote Früchte. Geschmacklich etwas bitter im Antrunk, cremig, aber nicht so cremig, wie ich es von Moer…

Opera Cake

Grobfang

10. Mai 25

Wahnsinnig schokoladig mit intensivem Nussaroma und feiner Röstnote. Dabei ist das Ganze so sämig und dickflüssig, dass man es fast schneiden könnte. Tolles Bier.