Birra Del Moro - La Mora Di Cacciaguerra

Ein Spezialbier, ähnlich dem belgischen Saison-Stil, aus beladenem Bernstein mit einem nicht übermäßigen Goldschaum. Mit Koriander, Wacholderbeeren, Sternanis, Kirschen und Eiche aromatisiert, ist es ein sehr komplexes Bier mit einer ganz besonderen Gewürzbalance. Ein explosives Aroma, in dem zunächst Anis dominiert, gefolgt von Koriander und Wacholderbeeren, während im Duft die anfängliche Süße der Kirsche Raum für den Geschmack der Gewürze lässt, die im Gaumen tanzen, sich gegenseitig jagen und mit einer anhaltenden Bitternote enden, um diesen zu reinigen. Ein Meditationsbier, recht anspruchsvoll, das am besten zu Süßigkeiten und vor allem zu Schokolade, vorzugsweise Bitter, passt.