Here, the in-house Nikolo beer (Samichlaus = Swiss for Nicholas) undergoes a special treatment in oak barrels: the fully matured beer is aged in "used" Chardonnay barrels, which the brewery by winemaker Anton Bauer from Feuersbrunn. This special storage allows a complex game of flavors. Goes well with chocolaty desserts.
Bin eigentlich ein Verfechter von Doppelbock -Bieren aber das ist mir viel zu süß. Man kann sich einen Doppelbock vorstellen der aber schon zu viel Süße mit sich bringt, fast so al…
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MHD 10/2022 - getrunken am 17.01.2025
PfuTirol
31. Jan 25
Leider nicht mehr perfekt. Weinartig, erdig, Pflaumen, etwas süß.