Speciation Artisan Ales - Hopeful Monster (2021)

Offen vergorenes saures Weizenbier mit schwarzen Johannisbeeren - Hopeful Monster war unser erster großer Erfolg, nachdem die erste Charge (damals noch Black Currant Incipient genannt) Anfang 2017 in weniger als einer Minute ausverkauft war. Im Laufe der Jahre haben wir es einige Male zurückgebracht, und es scheint einfach richtig zu sein, es im Winter wieder zu veröffentlichen. Diese Charge ist vollmundig, aber knackig, mit ausgewogener Säure. 6,5% Alkoholgehalt - 1164 Flaschen hergestellt.