Top fermented
Fermentation
Beer description
Pours dark, as a stout should, with big, mocha head. Aroma: lots of chocolate, fine roast, some impressions of whiskey barrels for some reaso, creamy with modest sugar bytaste. Taste a bit thinner, distinctly and tasty hoppy, bitter chocolate, cocoa powder, somewhat metallic, rather thin but with nice astringent roasty finish. The bitter cocoa works well with the hops and keeps it surprisingly interesting despite the lack of creamyness usually associated with a stout and the thin overall impression.
NovaBirra Big Mana Stout
SergioRo
Schokoladig und mit Kakaogeschmack, mit einem bitterlichen Nachgeschmack. Der Abgang mit einer süßen Schokoladennote.
Das Big Mama kommt geruchlich sehr süss rüber. Man erahnt dass es sich um ein Cacao Stout handelt.
Die Farbe ist Stout-typisch sehr dunkel, der Schaum langanhaltend.
Leider bestäti…
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Solide.
Aber kein Highlight.
Ordentliches stout. Die cacao Note Schmecke ich jedoch null.
Da gibts bessere
Belgium Stout
peterhartwig
A stout with the Belgium touch of a great beer
Ein Belgian Cacao Stout mit dem Namen „Big Mama“ gebraut von „NovaBirra“ habe ich beim Getränkehändler meines Vertrauen entdeckt und wird jetzt verkostet.
Nahezu schwarze Flüssigke…
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