Speciation Artisan Ales - The Laurentian Series: Lake Superior W/ Huckleberries

Dieses Blend besteht aus unseren letzten beiden Fässern des spontan fermentierten Bieres Laurentian Superior aus dem Jahr 2017, die etwa 22 Monate in Eichenfässern gereift sind. Wir haben unsere Freunde von Reh-moor Farms kurz außerhalb von Marquette gebeten, Heidelbeeren speziell für dieses Bier anzubauen und von Hand zu ernten. Heidelbeeren sind eine leuchtend lila Frucht, die wie eine kräuterige Blaubeere schmeckt, aber tatsächlich enger mit Tomaten verwandt ist! Dieses Bier ist zweifellos das komplexeste Bier, das wir je veröffentlicht haben. Frische Säure, ausgewogene blaue Früchte, frische Kräuter, wunderbare Tannine/Eichenstruktur und ein Hauch von Bauernhof.