Mogwaï Beer Company - Wo ist Old Zealand?

Hoppy NZ Hefeweizen. Le choc des cultures et des traditions pour ce style classique allemand couplé à un houblonnage contemporain venu de Nouvelle Zélande ! Si la typicité de la levure Hefeweizen répond bien à l’appel avec ses esters caractéristiques de banane et de clou de girofle, les houblons néo-zélandais Rakau et Motueka ajoutent une douceur de fruits jaunes. Le houblon allemand Mandarina Bavaria est également de mise pour apporter un peu d’agrumes et de Lederhose (Google est ton ami !). Tous ces houblons ont été utilisés à chaud, et en Double Dry Hopping. Oui on aurait pu appeler ça "New England Hefeweizen", mais on avait trop peur que ça se vende trop facilement...