"Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte" ist das zweite Buch von Jan Brücklmeier. Widmete er sich in Band eins dem Bierbrauen, gilt sein Fokus nun der Bierkultur. Der Streifzug durch die Biergeschichte führt direkt zur Welt der Bierstile. Auf lässige und doch fundierte Arte erklärt Brücklmeier, wie Bierverkostung am besten funktioniert. Ein großer Teil des Buches beschreibt die wichtigesten Bierstile der Welt. Woher kommen sie, was steckt drin, wie schmecken sie? Auch die Themen Foodpairing und Kochen mit Bier spart der Autor nicht aus. Ohne Zweifel, "Bier verstehen - Sorten, Verkostung, Rezepte" hat das Potential zum Standard-Nachschlagewerk - genauso wie Brücklmeiers erstes Buch: "Bier brauen - Gundlagen, Rohstoffe, Brauprozess".
Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie und hat nach seinem Studium in Weihenstephan das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und Kurse und berät in Foren und Magazinen sowohl Heimbrauer als auch Profis.
Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte
Jan Brücklmeier, 2021
Ulmer Verlag (https://bit.ly/ulmerverlag_bruecklmeier)
ISBN 978-3-8186-1345-7
DE: € 39,95
AT: € 41,95
Der Link zur Be
Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie und hat nach seinem Studium in Weihenstephan das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und Kurse und berät in Foren und Magazinen sowohl Heimbrauer als auch Profis.
Bier verstehen. Sorten, Verkostung, Rezepte
Jan Brücklmeier, 2021
Ulmer Verlag (https://bit.ly/ulmerverlag_bruecklmeier)
ISBN 978-3-8186-1345-7
DE: € 39,95
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