Weissbier

Die einen sagen Weißbier, die anderen Weizenbier. Weizenmalz ist die bestimmende Cerealie in dieser Biersorte, sein Anteil muss, zumindest in Deutschland und Österreich, 50 Prozent übersteigen. Die Biere sind durchweg obergärig und wenig hopfenbetont. Das sind die Gemeinsamkeiten aller Biere, die in dieser Kategorie versammelt sind.