Die Biervielfalt der Privatbrauereien

Heller Doppelbock

Als Doppelbock bezeichnet man jene Bockbiere, deren Stammwürzegehalt vor der Gärung mindestens 18 Prozent beträgt. In Bayern erkennt man Dopplböcke an der Endung "ator". Celebrator, Maximator, Felsator, Zwergator...Der erste ist allerdings ein dunkler Doppelbock.

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