Die Verarbeitung von hochwertigem Malz aus eigenem Gerstenanbau, auserlesenen Hopfenqualitäten und quellfrischem Brauwasser aus dem Naturschutgebiet Sieseberg geben diesem edlen Pils eine besondere Frische und seinen runden, feinherben Geschmack.
Seit über 315 Jahren befindet sich die Schloßbrauerei Rheder im Familienbesitz der Freiherren von Spiegel und Mengersen. Sie ist in der Vorburg des Schlosses Rheder beheimatet.
Im Jahr 1830 wird die Brauerei erstmalig erweitert und in eine Dampfbrauerei nach bayerischem Vorbild umgestellt. Damit kann nun auch das besser zu lagernde und zu transportierende untergärige Bier gebraut werden.