Frucht- /Gemüsebier

Vor allem in Belgien werden Früchte zum Bierbrauen verwendet. Kirschen, Pfirsiche, Johannisbeeren und mehr. In Italien wird vermehrt die Weintraube eingesetzt. Andernorts erfreut sich der Kürbis großer Beliebtheit, man hat auch schon Kartoffelbier entdecken können.