Gose

Die Gose ist in Goslar entstanden. Einer der ältesten Bierstile Deutschlands ist nach jenem Fluss benannt, der durch Goslar fließt. Das Wasser der Gose ist sehr mineralhaltig, ja sogar salzig. Berühmtheit erlangte die Gose in Leipzig. Heute wird sie überall auf der Welt gebraut.

Zur Rezeptur gehört Weizenmalz, wenig Hopfen und vor allem Salz. Dazu kommt, ebenfalls nach historischem Vorbild, Koriander.