Bernstein, so der Name, ist auch die Farbe und zusammen mit feinen Trübungen bemerkt man den cremefarbenen, satten Schaum. Feinporig, fest und mit feinen Konturen hält er sich wie eine Krone im frisch eingeschenkten Glas. Nach kurzem Warten durchziehen die Hefewolken das Glas. Mit dem ersten Ansetzen des Glases wird sofort das Aroma von vollreifen Bananen und einer Honigmelone wahrgenommen. Danach erreicht, mit etwas Verzögerung, ein anhaltend harmonischer Karamellduft die Nase. Beim ersten Schluck schmeckt man sofort ein kräftiges, besonders angenehmes fruchtiges Bananenaroma. Weich und geradezu samtig verteilt sich die Bernstein Weisse prickelnd und fein im Mund und erfüllt diesen mit einer Leichtigkeit des Geschmacks nach Karamell. Der Abgang vermittelt eine wunderbare Balance zwischen Säure und Süße mit einem anhaltenden vollen Geschmack. Nochmals am Glas gerochen, wird eine feine Hopfennote aufgenommen, die angesichts der starken Frucht- und Karamellnoten anfangs noch nicht wahrgenommen wurde.