Das Wiess gilt als Vorgänger des Kölsch. Bis Mitte des letzten Jahrhunderts wurde das unfiltriert helle, obergärige Bier ausschließlich in kölschen Brauhäusern getrunken. Gaffel besinnt sich mit seinem Wiess auf diese alte Form des Kölsch. Man findet es ausschließlich in der Gastronomie. Dort wird es, gemäß der Tradition, frisch gezapft.
fruchtig, leichter Geschmack, ähnlich wie ein Sodabier, süffig 🍺
Ursprünglich
kohli73
7. Mär 24
Goldig, natürlich trüb. Krone schnell verschwunden. Leicht grasig in der Nase. Säuerlich hopfig im Geschmack. Hat was erfrischendes.
Gaffel - Wiess
fred_bolzen
26. Feb 24
Süffiges leicht zu trinken des hefiges Bier, super lecker, schöne trübe goldige Farbe im Glas und mit einer cremigen Schaumkrone. Schöner milder Abhang mit einem leichten heben Abg…
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Gaffel Wiess
Jimmy1282
21. Feb 24
Ich bin absolut kein Kölsch Fan aber das ist mega. Naturtrüb, spritzig, zitronige Note. Trotzdem leicht zu trinken. Hat was von nem milden Weizen, trotzdem Kölsch Charakter. Davon …