Das Wiess gilt als Vorgänger des Kölsch. Bis Mitte des letzten Jahrhunderts wurde das unfiltriert helle, obergärige Bier ausschließlich in kölschen Brauhäusern getrunken. Gaffel besinnt sich mit seinem Wiess auf diese alte Form des Kölsch. Man findet es ausschließlich in der Gastronomie. Dort wird es, gemäß der Tradition, frisch gezapft.
So bewarb es ein Freund beim THUNDERMOTHER Konzert, und es schmecke wie ein Weizen... nach meinem Empfinden eher nach einem milden Ale mit leichten Röstmalzen und fluffiger Kohlens…
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Himmlisch
Esser
26. Nov 23
Ein super leckerer Gaumenschmauß 😋
Mischung aus
BierFan69
26. Nov 23
Weißbier und Kölsch
Wiess
Keek
21. Nov 23
Leicht süffig und malzig-würzig.
Naja...
bierlieberin
5. Nov 23
Den Hype um das Bier kann ich leider nicht nachvollziehen, bin sogar ein wenig enttäuscht. Das Bier ist leicht und süffig, wie man es erwartet. Allerdings hat es einen sehr unangen…