21st Street Brewery - Funky Goat

Wie ist dieses Bockbier so funky geworden? Wir haben eine große, böse, brotige Grundlage mit einer Mischung aus leckerem lokalen Münchner Malz von unseren Freunden bei Maker's Malt, makellosem Saskatoon-Wasser (weil wir können), einer wilden Hefe namens Brettanomyces und einigen erstklassigen Bourbonfässern aufgebaut, um den Geschmack richtig zu verstärken. Suchen Sie nach einer leichten Säure, Malz für Tage, etwas Scheunenfunk und einem glatten Vanille- und Kokosnuss-Finish.