3 Ravens Brewery - Strawberry & Rhubarb Pastry Sour

Gebraut in Zusammenarbeit mit der Tivoli Road Bakery und entwickelt, um die einzigartigen Eigenschaften der Roggenkultur der Bäckerei zu präsentieren. Es hat einen hohen Roggenanteil und wurde mit Roggenhefe in Whiskyfässern vergoren, um die traubenartigen Eigenschaften der Kultur zu maximieren. Nach neunmonatiger Reifung schmeckte das Bier wie ein Mandelhörnchen und damit war die "Pastry Sour Series" geboren. Diese Variante wurde mit Erdbeerpüree und einem "belgischen dunklen Rhabarbersirup" nachgegoren, der mit ein wenig Hilfe der Brouhaha-Brauerei hergestellt wurde.