Sovina 500 ist ein Innovationsprojekt, das neue Rezepte testen möchte, und das in 500-Liter-Portionen. Dabei handelt es sich um ein modernes Double IPA, das nicht sehr bitter ist, aber dennoch trüb und sehr aromatisch. Es wird mit Kveik-Hefen fermentiert und bringt intensiv duftende Noten von tropischen Früchten mit sich, zusammen mit einem voluminösen und samtigen Mundgefühl, fast wie ein Saft.
Das haben mir meine Nachbarn diekt aus der portugiesischen Brauerei mitgebracht. Das Sovina DDH IPA fließt golden- karamellig, fast bräunlich ins Glas. Stellt dabei eine beachtlich…