7 Cent Glass Case of Emotion

Die Reise dieses Biers begann zunächst als reichhaltiges, schokoladiges Porter, wurde aber durch die Zugabe einer Mischung von Säuerungsbakterien auf den Kopf gestellt. Es wurde dann mit einer Menge frisch gepflückter Kirschen von lokalen Mount Gisborne Kirschen gereift und Mutter Natur überlassen, um ihre Magie für 15 Monate in Shiraz-Fässern zu wirken. Das Endprodukt wurde dann wieder mit einem frisch gebrauten Porter gemischt, das noch einmal auf mehr Kirschen gereift war. Das Ergebnis ist ein dunkles Bier, erfrischend sauer, mit kräftigen Noten von Kirschen und einem leicht schokoladigen Körper, um die ganze emotionale Katastrophe auszugleichen.