Brasserie Des Abers - Mutine Ambrée

Sowohl hopfig als auch mit einer ausgeprägten Bitterkeit ist dieses bernsteinfarbene Bier ein Erfolg. Das Rezept enthält wenig Zucker, ein Bier mit Charakter, das nur darauf wartet, verkostet zu werden. Das Mutine Ambrée hat eine blonde, leicht orangefarbene und trübe Farbe. Der Schaum ist beige, mäßig üppig, anhaltend und ziemlich dicht. Zunächst ist die Nase geprägt von Noten von Getreide, Malz, Gewürzen (Pfeffer, Ingwer) und Zitrusfrüchten. Wenn das Bier gut belüftet ist, zeigen sich Noten von braunem Zucker, Karamell und Früchten (Aprikose, Pfirsich). Im Mund ist es dann relativ hopfig mit einer ziemlich ausgeprägten Bitterkeit. Wir finden leichte Fruchtnoten (Aprikosen, exotische Früchte) am Ende des Mundes. Ziemlich ungesüßt, bietet er eine leichte, spritzige Textur. Es ist ein ideales Bier für den Aperitif, aber auch zu Käse.