Leichtes, obergäriges IPA (India Pale Ale) Bier. Es zeichnet sich durch einen höheren Alkoholgehalt und eine höhere Bitterkeit aus.
Verwendete Malze: Pale Ale, Pilsen.
Verwendete Hopfen: Chinook, Equinox, Sorachi Ace, Mandarina, Citra.
Das Bier ist ungefiltert und nicht pasteurisiert. Die fünf Hopfensorten, die in dieser Brauerei sowohl im Braukessel als auch während des Kalthoppens im Keller verwendet werden, schaffen sein einzigartiges Geschmacksprofil. Bei dem raschen Einsetzen der Bitterkeit zeigen sich allmählich Noten von tropischen Früchten, aromatischen Harzen und Zitrusfrüchten.
Dieses IPA ist durch und durch von Ananas geprägt. Dezent findet man noch Mango und Zitrusfrüchte. Sehr feinporiger, aber auch stabiler Schaum sitzt auf dem goldgelben trüben Bier…