Mogwaï Beer Company - All You Need is Grapes

Kveik Grape Ale mit Riesling Grand Cru Collab' feat. Au Millésime & Domaine Frédéric Mochel - 7,8% Es ist allgemein bekannt, dass das Leben aus Begegnungen besteht, manchmal unerwartet, manchmal arrangiert, zum Guten oder zum Schlechten! Also eines schönen Tages im Juni/Juli/September (wir wissen nicht genau), brachte uns Jérémy vom Comptoir du Millésime in Vendenheim mit Guillaume vom hoch angesehenen Domaine Frédéric Mochel in Traenheim zusammen, nur 30 Minuten von der Brauerei entfernt, um ein weinbezogenes Bier zu brauen. Der Grape Ale-Stil schien uns damals offensichtlich, und so kamen wir auf 300 Liter Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten (natürlich biologisch), die wir mit einer Kveik-Hefe, die hart arbeitet, zu diesem Bier vermischten. Das Ergebnis ist ein trockenes, kräftiges Bier, in dem wir eindeutig die Fülle und aromatische Großzügigkeit des Riesling Grand Cru finden, der hier erstaunliche fruchtige Noten von Mango und Ananas entwickelt. Kurz gesagt, ein Bier, das man mit angehobenem kleinen Finger trinken kann!