Allagash Brewing Company - Fox Leap

Wir brauchen fast zwei Jahre, um jede Charge dieses fruchtigen Wildbiers herzustellen. Wir lassen ein Quadrupel nach belgischer Art und ein saures Blondbier etwa achtzehn Monate lang in Foudres reifen, mischen sie und lassen das Bier dann weitere drei Monate auf 3.250 Pfund lokalen Balaton- und Montmorency-Kirschen ruhen. Das Ergebnis: ein Bier mit frischen Noten von säuerlichen Kirschen, malzigen Untertönen und ausgewogener Säure.