Birra Amarcord - Midòna

- Der weiße, kompakte Schaumstoff hat bemerkenswerte Grundeigenschaften sowohl in Bezug auf Feinheit und Dichte als auch in Bezug auf Haftfähigkeit und Persistenz. - Ein sattes goldfarbenes Bier, klar und kristallin. - Diskrete olfaktorische Intensität. Die Nase reicht von baumartigen Anklängen von Kalk, frisch geschnittenem Gras bis hin zu Anklängen von geröstetem Malz mit frischen, würzigen Wahrnehmungen. Die Noten von Zitrusfrüchten sind leicht erkennbar, da es sich um ein Ale handelt, das durch ein trockenes Hüpfen mit Hopfen wie Cascade angereichert ist. Im Laufe der Zeit kann man frische pflanzliche Noten von Heilkräutern wahrnehmen. - Am Gaumen ist er angenehm prickelnd, mit mittlerem Körper. - Im Mund treten die krautigen Noten hervor und die Gewürze werden mit bitteren, leicht scharfen Noten angereichert, dazu Ingwer, frisch geschnittenes Gras und die angenehm frischen Aromen von Hopfen. - Die retro-olfaktorische Persistenz ist diskret, sehr frisch, mit einem angenehm trockenen Finish. - Die Ausgewogenheit mit dem Körper ist geschickt, rund und befriedigend, die mäßige Bitterkeit wird mit dem gerösteten Malz klug ausbalanciert.