AntiKorpo Brewing - Black Wisdom

Weich, samtig, umhüllend und cremig. Ein langsamer, geschmeidiger Tanz, bei dem Schokolade und Haselnüsse dich in die wärmste Umarmung hüllen, gefolgt von einem kaffeeartigen Kuss. AUSSEHEN: Im Glas zeigt es eine dunkelbraune Farbe mit mahagonifarbenen Reflexen, der cappuccinofarbene Schaum bildet eine kompakte Krone von etwa einem Fingerbreit, wie es für Stouts typisch ist. IN DER NASE: Das Bouquet offenbart zunächst Aromen von gerösteten Haselnüssen, frisch gemahlenen Kaffeebohnen, Schokolade und Karamell Fudge, ein paar Sekunden Verweilen im Glas lassen dann Erinnerungen an Waffeln, bitteren Kakao, 60% dunkle Schokolade und Brombeeren aufkommen. AM GAUMEN: Am Gaumen zeigt es eine moderate, aber wahrnehmbare Kohlensäure, die den stilistischen Parametern entspricht, einen entschieden schlanken Körper, der durch die typisch samtige Textur von Haferflocken ergänzt wird, die den kühnen Röstkarakter durch Hinweise von bitterem Kakao, Cold Brew Kaffee und dunkler Schokolade abmildert. An den Seiten der Zunge verleiht ein Hauch von Blaubeere und Brombeere angenehme Komplexität, die gut mit der deutlichen Präsenz von dunkler Schokolade harmoniert, die den Gaumen beherrscht, bevor sie einem bitteren Finish Platz macht, das an Cold Brew Kaffee erinnert.