Bad Beat Dogs Playing Poker

Für unsere allererste Zusammenarbeit wandten wir uns an unsere guten Freunde im ganzen Tal, die Big Dogs Brewing Company. Wir haben unsere Köpfe zusammengesteckt und präsentieren Ihnen nun dieses Tropical Stout. Wenn englische Stout-Brauer ihre "extra" Stouts in Märkte mit tropischem Klima exportierten, änderten sie das Bier, um es besser an dieses Klima anzupassen. So wurden ihre bitteren, gerösteten und kaffeehaltigen Stouts eher süß und viel weniger aggressiv für den Charakter des gerösteten Malzes gemacht. Auf dieser Grundlage mischten wir ein Bündel entbitterten Schwarzmalzes, gemischt mit etwas englischem Schokoladenmalz und etwas reichhaltigem Caramunich-Malz. Dann vergoren wir ihn mit etwas Hornindal Kveik-Hefe für subtile Nuancen tropischer Fruchtester und einen trockenen Abgang. Was dabei herauskam, ist ein unglaublich einzigartiges und köstliches Gebräu. Schichten von reichhaltiger Zartbitter- und Milchschokolade, mit subtilen Feigen-, Toffee- und Melassen-Nuancen. Der Körper ist seidig glatt und cremig, bevor eine scharfe linke Trinkspur mit einem knackigen, trockenen Finish herabhängt.