Bad Seed Brewing - Rotbier

Wir freuen uns sehr darauf, euch das neueste Mitglied unserer Braufrisch-Familie vorzustellen! Begrüßt unser Rotbier herzlich! Rotbier ist ein Stil, der in Nürnberg heimisch ist und den wir kennenlernten, als wir Nürnberg Ende 2023 besuchten. Wir probierten eine gute Handvoll verschiedener Rotbiere in der Stadt und mochten sie sehr. Sie reichten von süß und malzig bis trocken und hopfig - und besonders mochten wir es, wenn sie trocken und hopfig präsentiert wurden, aber immer noch einen soliden brotigen Malzcharakter hatten. Für unsere Interpretation haben wir das Red X Malz von Best Malz als Basismalz verwendet und Geschmacksnoten mit kleinen Zugaben von deutschen Karamellmalzen geschichtet. Das Ergebnis ist ein schönes vollmundiges Lagerbier mit sanften nussigen und karamelligen Nuancen, rustikalem Brot und einem angenehmen hopfenbetonten Profil von Gewürz-, Zitrus- und blumigen Noten durch die Verwendung von Tettnang- und Hallertau-Mittelfrüh-Hopfen. Wir haben es wirklich genossen, das Rotbier von Nürnberg zu interpretieren, und hoffen, dass ihr es genießen werdet!