Garagiste Meadery - Barrel Aged Holiday Isle Special

Eine Zusammenarbeit mit Corporate Ladder. Wir haben diesen Met mit einigen erstaunlichen Orangenblütenhonig, Ananas und Bananen aus Costa Rica, Mandarinen aus Uruguay, Brombeeren und Kirschen aus den USA hergestellt. Wir wollten den tropischen Vibe beibehalten, also haben wir ihn in einem frisch geleerten Kokosnuss-Rumfass aus Trinidad gereift. Nach 20 Monaten im Holz und weiteren 3% Alkohol nach dem Vergären kommt er dunkler in der Farbe heraus. Er platzt vor Kokosnussaromen in der Nase. Das Geschmacksprofil hat sich während der Reifung etwas verschoben. Die Kirsche und die Brombeere stehen im Mittelpunkt, zusammen mit einigen mikrooxidierten Noten vorne und der Kokosnuss im Abgang. Wird beim direkten Vergleich mit dem Basismet viel Spaß machen.