Jing-A Brewing Co. - Barrel-Aged Marselan Yě - Chardonnay
Jing-A Brewing Co. (Beijing)
6,7%
Alkohol
Fassgereift (Wein)
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Hergestellt mit einer frischen Ernte von gepressten Marselan-Trauben aus dem Grace Vineyard in Shanxi, fermentiert mit einer Mischkultur aus Brett, Pedio und Lacto und anschließend zwölf Monate lang in getrennten Cabernet Sauvignon- und Chardonnay-Fässern gelagert. Eine angenehme Säure wird durch reife Steinfrucht- und Weinaromen ergänzt und führt zu einem trockenen Abgang.