Vocation - Barrel Aged Sour Blond Ale

Ein einfaches helles Malzmaische mit Weizen und Hafer bildet die Basis dieses Bieres. Mit Lactobacillus-Kulturen angesäuert und mit unserer hauseigenen Hefe fermentiert. Aprikosen-Pressrückstände wurden zu französischen Eichen-Chardonnayfässern hinzugefügt und mit dem Grundbier gefüllt. Über einen Zeitraum von 7 Monaten hat die Interaktion zwischen Hefe, Lactobacillus und dem Obst ein komplexeres Bier mit Süße aus dem Obst, Säure und einem unglaublichen Chardonnay-Charakter geschaffen.