Eine "bass-aktivierte" Saison, bei der die Hefe während der ersten 72 Stunden der Gärung durch niederfrequente Schallwellen in Bewegung gehalten wird. Dieses Verfahren, bei dem sich die Hefe frei im Kessel bewegt und sich nicht auf dem Boden absetzt, sorgt für eine längere und gründlichere Gärung.
Gebraut aus Pilsner Malz und Dinkel, gehopft mit Brewers Gold, East Kent Goldings und Hallertau Blanc, angereichert mit getrockneten Schalen von Curaçao-Orangen und vergoren mit Belle Saison. Eine klassische Saison-Nase", erfrischend, angenehme Zitrusnoten, trockener Abgang.
Wie ein gutes Rockfestival kommt dieses Bier daher. Nahezu urinfarben ist dieses Bier bodenständig und mild, dabei sehr würzig und lecker. Das besondere daran ist vor allem das Sau…