BAV Birrificio Artigianale Veneziano Matrioska

Matrioska ist ein russischer Imperial Stout, der 5 Monate lang in Ledaig-Whiskyfässern gereift ist. Trotz seines hohen Alkoholgehalts (10%) hat er eine außergewöhnliche Trinkbarkeit, die dank einer hohen Dämpfung und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Malz und Bitterkeit (50 IBU) erreicht wird. Es wird mit deutschen Basismalzen und speziellen englischen Malzen wie geröstete Gerste, Schokolade und Schwarz hergestellt. Für das Hüpfen verwendeten wir einen traditionellen englischen Hopfen, den Fuggle. In der Nase sofort der Whisky, das Holz und die Röstnoten. Die Farbe ist undurchdringliches Schwarz mit weißem Schaum.