Vor der großen Craft Bier Welle und dem Wiederbeleben von fast vergessenen Bierstilen wie auch die Berliner Weisse, wurde die Berliner Bierspezialität nur noch von Berliner Kindl hergestellt. Allerdings auch nicht nach originaler Rezeptur, nach eigenen Angaben verzichtet man aus hygienischen Gründen auf die Verwendung von Brettanomyces Hefen.
Ins Blickfeld gelangt ein eingetrübter Bernsteinfarbton mit feinporiger, gut haftender Schaumkrone von eher kürzerer Stabilität. Die nasalen Aromen geben säuerliche Malzaromen frei…
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Weisse
Der kleine Otti
15. Feb 26
Goldgelb und trüb. Säuerlicher Geruch und Geschmack.