Gebraut mit geräucherten Malzen und chinesischem Rauchtee. Die Idee für dieses Rauchbier entstand beim Besuch einer Asphaltmine. Das Bouquet erinnert an den charakteristischen Höhlengeruch.
Im Gaumen ist das Bier eher malzig, im Abgang aber zeigt es Raffinesse mit vielschichtigen delikaten Raucharomen, einer diskreten Tannin-Note und schöner aromatischer Länge.
Die Brasserie des Franches-Montagnes wurde 1997 in Saignelégier im Schweizer Jura gegründet – einer windumtosten, weiten Hochebene, auf der Kühe mehr Glocken tragen als manche Kirc…