Bierbrasserie Cambrinus - Bruin

Der braune in diesem Duo von Hausbieren in der Bierbrasserie Cambrinus in Brügge, aber wie beim Blond ist dies meiner Meinung nach kein Originalbier (und sicherlich nicht am Ort gebraut - was, soweit ich weiß, nie von der Bierbrasserie behauptet wurde). Wahrscheinlich ein Alias für irgendein Standard-Van-Steenberge-Bier. Bewertung von Notizen, die ein paar Jahre alt sind. Dick und schaumig, Eiweiß, eng anliegender Kopf, klare braune Bronze-Robe mit burgunderfarbenen Schattierungen. Aroma von Karamellbonbons, Haselnusspaste, rohem Rotkohl, Kakaopulver, Banane, Birne, geschmortem Rindfleisch, Koriander, etwas Schwitziges und ein nicht einladender Hauch von DMS, aber weniger stark als beim Blond. Süßer Beginn, Rosinen und Banane, sogar ein Hauch von kandierter Kirsche, weiches Carbo passend zum Stil, geschmeidiger karamellmalziger süßer Körper mit leicht bitteren Röstnoten am Ende; endet mit einer milden blättrigen Hopfenbitterkeit, die diesen gerösteten Aspekt unterstützt, aber Karamell- und restliche braune zuckerige Süße bekommen das letzte Wort. Klischee, süßer Dubbel, überhaupt nichts Besonderes und nur eine weitere süße und zugängliche Zusammenfassung des Stils, aber angenehm genug ohne größere Mängel - in seinem jeweiligen Stil besser als das Blonde.