Big Village Brewery - Abstraction

Zusammenarbeit mit unseren Freunden und Gleichgesinnten bei der "Bottle Share": saures Ale, das unter Verwendung von saurer Gärungstechnologie mit einer Mischung aus Lactobazillen und einer seltenen Hefestamm mit einem interessanten Ether-Phenol-Aromaprofil fermentiert wurde und maximalen Gärungsgrad erreicht hat. Als abschließende Zugabe wurden 350 kg Abchasischer Feijoa verwendet.