BiRen - Sylvie

Lassen Sie sich nicht von dem zarten Namen täuschen, dieses Bier wird Sie überraschen. Bock bedeutet tatsächlich wörtlich "Caprone" auf Deutsch und seine stilistische Variante, Doppelbock, wurde ursprünglich von Mönchen produziert, um die langen Fastenperioden zu überwinden, die der Orden verlangte. Sylvie hat eine intensive dunkelbraune Farbe, reich an kupfernen Reflexionen und einen dichten und anhaltenden Schaum, der komplexe Aromen von dunklen und gerösteten Malzen offenbart. Sylvie ist vollmundig, mit deutlichen Noten von Schokolade und Haselnüssen. Der Alkoholgehalt ist ziemlich hoch, aber keine Panik, trotz des Körpers ist der Abgang trocken und das Aroma des Hopfens bleibt angenehm im Gaumen.