Birrificio Montegioco Quarta Runa

Hergestellt unter Zusatz von Volpedo-Pfirsichen während der Fermentation. Im Glas hat es eine tief orange Farbe, opalisierend. Die Nase ist sehr intensiv und bietet Sommerdüfte von reifem Pfirsich, begleitet von blumigen Noten von Rose und einer klaren Erinnerung an Bittermandel, Pfirsichkern. Im Mund ist er weich, mit einem Körper von mittlerer Struktur und einem Hauch von Früchten in Sirup. Der Abgang ist sehr sauber, nur durch eine leichte Säure aufgehellt; sehr lang im Abgang, wo die Charakteristik des Pfirsichs unumstritten ist, wo aber auch ein unerwarteter und leichter Hopfen auftaucht. Ein raffiniertes, feminines, einzigartiges Bier. Vorgeschlagene Paarungen: frischer, aber nicht saurer Käse, weißes Fleisch, gebratener Fisch, Gemüse-Tempura, erste Gänge mit Gemüse.