Bioadventures SA - Birrificio Sottobisio Red

Bierstil Ale mit starkem Charakter, Bernsteinfarbe mit rubinroten Nuancen, gekennzeichnet durch eine wichtige Hopfengabe, aber keineswegs aufdringlich, und betont dabei die Besonderheit der verwendeten Spezialmalze, die Anklänge von Kaffee, Schokolade und Lakritz verleihen. Der Schaum ist eine der wichtigsten Qualitäten dieses Biers und besticht durch seine anhaltende Feinheit und Textur. Der Alkoholgehalt beträgt 6,7 Volumenprozent. Dieses Bier, wie auch alle unsere anderen Produkte, wird weder filtriert noch pasteurisiert, sondern durchläuft einen geduldigen Klärungsprozess bei niedrigen Temperaturen, der eine Sedimentation und anschließende Entfernung der von der Fermentation produzierten Biomasse ermöglicht.