Black Dog Let Sleeping Dogs Lie

Für dieses Imperial Stout wurde eine große Menge Malz verwendet, mit viel dunkel geröstetem Malz und einer kleinen Menge geröstetem Hafer, um die Geschmeidigkeit zu erhöhen. Sie taten sich mit den Jungs von Four Rascals zusammen, um eine Kaffeemischung zu perfektionieren, die perfekt zu diesem kräftigen Gebräu passen würde. Sie fermentierten und reiften in einem kleinen amerikanischen Eichenfass, getränkt mit einem wunderschön geschichteten Likör-Portwein von Taminick Cellars, mit einer Kombination aus belgischen Hefen. Die Aromen sind sehr reichhaltig, mit Schokolade, Mokka, Pflaumenpudding, Rum und Rosinen als treibende Kraft, mit viel Hopfenbittere zum Ausgleich.