Black Heath - Mémoire

Wie unsere Gehirne halten Fässer Erinnerungen an die Vergangenheit fest. Unsere laufenden Fass-Kollaborationen übertragen Zutaten und Ideen, die sich gegenseitig ergänzen. Dieses Angebot wurde mit Manic Meadery in Crown Point, IN, kreiert. Sein Ursprung ist ein 4-Punkt-Rumfass von Virago Spirits in Richmond, VA. Zuerst wurde es mit traditionellem Ahornblüten-Met gefüllt. Als nächstes folgte ein Met mit karamellisiertem Alfalfa- und West-Buchweizenhonig mit Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Der Met von heute erhielt noch virginiischen Wildblütenhonig, Trauben und Michigan-Kirschen hinzu.