Bohemia Regent - Cesky Granat

Das erste Roggenbier auf dem Markt der modernen Geschichte und eines der ersten Biere auf dem Markt, das aus biologischen Zutaten gebraut wurde. Das Originalrezept, das durch die Kombination historischer Bierbraumethoden in Třeboň mit aktueller Technologie und Bierbrautrends entstand, wurde dem Brauereibesitzer zu seinem 60. Geburtstag überreicht. Später schloss sich die Brauerei mit dem Hopfenforschungsinstitut in Žatec zusammen, das den ökologischen Hopfenanbau in Böhmen einführte und Chargen dieses Bieres mit dem vom Institut angebauten Hopfen braute. Die Malze sind seit Beginn dieser Zusammenarbeit biologisch und es werden vier Sorten verwendet: neben dem bereits erwähnten Roggen gibt es drei Gerstensorten: Hell, Bayerisch und Karamell. Roggen bringt eine markante Fülle, Brotigkeit und spezifischen Geschmack, aber auch eine geringere Gärung und damit einen niedrigeren Alkoholgehalt. Die ausgewogene Kombination dieser Zutaten verleiht dem Český granát seine charakteristische rötliche Farbe. Sein intensiver Geschmack, voller ungewöhnlicher, besonders fruchtiger Töne, ist nicht nur auf die Verwendung von Roggen zurückzuführen, sondern auch auf die spezielle Hefe, die für die Gärung verwendet wird. Dies ist eine obergärige Hefe. Für die Herstellung von Český granát hat die Brauerei ein regelmäßig überprüftes zertifiziertes biologisches Produktionssystem implementiert.