Garagiste Meadery - Bracatinga Forest

Der Bracatinga Forest „Honeydew“-Honig aus Brasilien gilt als der beste Honig der Welt. Er wurde bereits viermal von Apimondia zum besten Honig der Welt gekürt. Wir haben diesen exquisiten Honig mit einem Bauernhaus-Stamm fermentiert, um die warmen Bedingungen der Tropen nachzubilden. Anschließend haben wir ihn auf dem brasilianischen, einheimischen Eichenholz Amburana gereift, das bis heute bei der Herstellung von Cachaça verwendet wird. Das Ergebnis ist ein rostbraunes und süßes Aroma mit Noten von Karamell, Anklängen von zitrusartigen Estern und einem würzigen Finish.