Brasserie Dubuisson - LowaTrolls

Im Jahr 2025 kreiert, gesellt sich Lowa Trolls zur Troll-Serie neben Cuvée des Trolls und Rasta Trolls. Dieses gefilterte alkoholfreie* blonde Bier bleibt dennoch komplex. Es wird aus einer Mischung von Malzen, Hopfen (einschließlich Motueka) während des Kochens hinzugefügt, Zucker, Wasser und einer spezifischen Hefe gebraut. Es hat einen hopfigen Charakter, der durch blumige, zitrusartige und würzige Noten ergänzt wird. Die Verwendung einer spezifischen Hefe in Kombination mit einer sogenannten "langsamen" Gärung platziert dieses Bier in der Kategorie "alkoholfrei" mit einem Alkoholgehalt von 0,3%, und bewahrt gleichzeitig eine reiche Vielfalt von Aromen. Die Brasserie Dubuisson hat sich der Herausforderung gestellt, ein zu 100% natürliches alkoholfreies Bier zu schaffen, und dabei den traditionellen Brauprozess zu respektieren, ohne mit Zucker oder Süßstoffen zu kompensieren Es war für die Brasserie Dubuisson wichtig, ihre Expertise und Handwerkskunst auch bei der Herstellung eines alkoholfreien Bieres beizubehalten. *Die belgische Gesetzgebung definiert ein Bier als "alkoholfrei", wenn sein Alkoholgehalt unter 0,5% liegt.