Brasserie Popihn - Sauvages Mirabelle

Dieses Bier ist eine Mischung aus zwei Fässern Rotwein, 2 und 3 Jahre alt, die eine spontane und gemischte Fermentation durchlaufen. Mirabellen aus einem Obstgarten in Yonne in der Nähe der Brauerei wurden für eine 3-monatige Mazeration vor der Abfüllung hinzugefügt.