Brasserie Sir John Brewing Co. - À L'ombre De L'Ange

Weit entfernt von dem Song von Éric Lapointe ist À l'ombre de l'ange eine wirklich fantastische Mischung. Einerseits ein Gerstenwein, der 19 Monate in Heaven Hill Bourbon-Fässern gereift ist, und andererseits ein Imperial Stout, das 24 Monate in MGP Bourbon-Fässern gereift ist, repräsentiert dieses Bier die Zartheit dunkler Biere. Es hat eine samtige, süße Seite, umhüllt von der Wärme des Alkohols und der Lagerung in Bourbon-Fässern. Leicht karbonisiert, greift es mehr auf die karamellisierte Seite dieser Biersorten zurück, wo fast eine schwammartige Qualität entsteht. Einfach (sogar zu einfach) zu trinken, ist dies die Art von dunklem Bier, die Sie gerade nah genug bringt, um den Himmel zu kosten oder, wie wir es nennen, den Anteil des Engels.