Brasserie Sir John Brewing Co. - Fleurs D‘Automne

Es gibt seltene Momente im Leben, wenn sich die Sterne richtig ausrichten. Was als einfache Einladung begann, mit der Boréale-Bande eine Show anzusehen, entwickelte sich schnell weiter. Ursprünglich hatten wir sogar unseren Freund Guillaume aus Ketch eingeladen, aber leider konnte er nicht kommen. Sein freier Platz wurde von den guten Vibes der Jungs aus Herman eingenommen. Es dauerte nicht lange, bis die Jungs von Messo von dieser Monster-Zusammenarbeit hörten, und wir luden sie ein, bei uns zu Hause zu brauen, bevor sie mit uns zur Show kamen... Aber welche Show? Grimskunk, die berühmte legendäre Band, mit der wir durch gelegentliches Abhängen mit den Mitgliedern eine großartige Beziehung entwickelt haben! Als die Bandmitglieder erfuhren, dass wir ein Bier brauten, bevor wir sie sehen kamen, sprangen sie sofort in unseren Kollaborationswahnsinn wie das fünfte fehlende Stück dieses unglaublich LECKEREN Puzzles! Zu ihren Ehren nannten wir das Bier sogar Fleurs d'Automne, eine lose Übersetzung des Namens ihrer allerersten Demo! Es ist ein wahrhaft schönes Double IPA à la Sir John, aromatisch perfekt, voll von Nelson Bliss, Nelson Cryo, Motueka, Motueka HopKief, Citra Dynaboost und Experimental Pink Hops. Es ist hopfig, mit einem angenehm runden Mundgefühl, das die scharfe Bitterkeit nicht überwältigt. Wir erheben unsere Gläser auf all diejenigen, die uns in unserem Wahnsinn begleitet haben. Es zeigt nur, was für eine tolle Gemeinschaft wir hier in Quebec haben. Wir sehen uns im Pit!