Breakside Brewery - Doug

Unsere letzte barrel-aged Veröffentlichung für 2023 ist Doug. Doug ist für uns auf zwei verschiedene Arten ein ungewöhnliches Bier. Erstens verwenden wir in diesen barrel-aged stout-Blends nur selten nicht-traditionelle Zusatzstoffe. Im Allgemeinen finden wir die Vielfalt an Geschmäckern und Aromen, die das Holz, das Basisbier, die Zeit und das Blenden bieten, so groß und vielfältig, dass wir das Hinzufügen von 'zusätzlichen' Zutaten - auch leckeren - für nicht erforderlich oder sogar vorteilhaft halten. Aber beim Probieren der Fässer, die wir für dieses Projekt vermischt haben, dachten wir, dass es eine wirklich schöne blumige, vanilleartige Note gibt, die von einer Verstärkung profitieren würde. Wir griffen zu einer sehr honigartigen und blumigen Vanille aus den Cook Islands.